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Martine Holveck : des recettes au fil de l’année

Pour la traiteure bio Martine Holveck, dotée d’une longue expérience en restauration collective, cuisiner bio, c’est faire des économies. Et pan sur le bec de la rumeur qui voudrait que le bio soit réservé aux personnes aisées. « C’est une autre façon d’acheter ! Moins de viande, plus d’imagination, de l’humour et …

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Thierry Schwartz, du génie dans la simplicité

Un étoilé 100 % bio, ce n’est pas courant. Thierry Schwartz s’est donné cette orientation par goût, passion, et pour rester en phase avec une certaine façon de voir le monde. À Obernai, le Bistrot des Saveurs initial porte désormais le nom du chef, reste un havre où l’on savoure …

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Bienheureuse vallée de Munster

Du vignoble de Turckheim au sommet du Hohneck s’étire la « bienheureuse » vallée de Munster. Véritable paradis des marcheurs et des promeneurs, elle offre plus de trois cent cinquante kilomètres de randonnée aux amoureux des Vosges, dont cette magnifique balade qui mène de Metzeral vers le lac de Fischboedle dans la …

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Complément alimentaire : vitalité au top avec le pollen

Surnommé aussi « pain des abeilles », le pollen constitue la nourriture de base des ouvrières. Complément alimentaire incontournable, il apporte un grand nombre de substances indispensables au fonctionnement de l’organisme. Trait d’union entre règne végétal et animal, il est particulièrement recommandé aux enfants, sportifs, convalescents, personnes âgées et femmes enceintes.  Les …

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Coup de frais dans notre déco de jardin

On a tous hâte de profiter de nos terrasses, balcons, jardins et de revoir fleurir nos bords de fenêtres. Cette année, pas question de se ruiner en déco : nous allons vous donner quelques trucs pour relooker vos accessoires de jardin et faire souffler un vent de fraîcheur printanière. Du style …

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Saint-Pierre Bois

[vc_row][vc_column width= »1/2″][vc_column_text] Balade sur le plateau à l’arrière du village, 17 avril 2017. Le jaune des colzas déborde d’énergie, et bourdonne d’abeilles. Quelques jours plus tard, un voisin apiculteur me dit que le miel de colza n’est pas celui qu’il préfère : il a une odeur de chou et cristallise. « Il …

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Chou rouge aux châtaignes et aux pommes

Préparation 15 min  Cuisson 1 heure 1 petit chou rouge râpé 2 oignons émincés 2 pommes coupées en tranches fines 50 g de châtaignes cuites Laurier Huile de tournesol Sel marin non raffiné Dans un faitout en fonte, faire chauffer l’huile et y faire revenir les oignons 5 min. Ajouter …

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