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Art de vivre

Martine Holveck : des recettes au fil de l’année

Pour la traiteure bio Martine Holveck, dotée d’une longue expérience en restauration collective, cuisiner bio, c’est faire des économies. Et pan sur le bec de la rumeur qui voudrait que le bio soit réservé aux personnes aisées. « C’est une autre façon d’acheter ! Moins de viande, plus d’imagination, de l’humour et …

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Coup de frais dans notre déco de jardin

On a tous hâte de profiter de nos terrasses, balcons, jardins et de revoir fleurir nos bords de fenêtres. Cette année, pas question de se ruiner en déco : nous allons vous donner quelques trucs pour relooker vos accessoires de jardin et faire souffler un vent de fraîcheur printanière. Du style …

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Riz aux petits pois, carottes et radis blanc

(4 personnes) Temps de préparation et de cuisson 45 minutes 1 verre de riz semi-complet cuit 1 bol de petits pois frais écossés 1 petite carotte en dés ½ radis blanc ou un navet en dés 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oignon haché fin 1 branche de thym frais …

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Chou rouge aux châtaignes et aux pommes

Préparation 15 min  Cuisson 1 heure 1 petit chou rouge râpé 2 oignons émincés 2 pommes coupées en tranches fines 50 g de châtaignes cuites Laurier Huile de tournesol Sel marin non raffiné Dans un faitout en fonte, faire chauffer l’huile et y faire revenir les oignons 5 min. Ajouter …

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Potimarron sauce sésame

Temps de préparation 15 min  Temps de cuisson 20 min 1 potimarron moyen, lavé, évidé et coupé en tranches de 2 cm d’épaisseur Pour la sauce : 250 ml de crème de soja ou autre 1 cuillère à soupe de tahin 1 cuillère à café de miso jeune (shiro miso) …

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Timbale de boulghour aux courgettes, amandes et basilic

Préparation 10 min Cuisson 30 min 250 g de boulghour gros 1 courgette moyenne coupée en dés 50 g d’amandes 5 radis roses coupés en dés 3 branches de basilic frais 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Le jus d’un citron Sel fin marin non raffiné Faire toaster 15 min …

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La maison du bonheur dans le Kochersberg

En 2009, un jeune couple de Strasbourgeois tombe sous le charme d’une maison de village en plein cœur du Kochersberg. Pour que la demeure soit à leur image, ils décident de retrousser les manches et de réaliser eux-mêmes les travaux. Amoureux des objets de brocante et de matériaux anciens, ils …

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Potage aux lentilles corail et épices douces

Préparation 10 min Cuisson 40 min 1 oignon haché 1 petite branche de céleri émincée 2 carottes coupées en dés 200 g de lentilles roses lavées 2 cuillères à soupe de crème de céréales 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ½ cuillère à café de cumin ½ cuillère à café …

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Touche de soleil dans une grange du Sundgau

De plus en plus, les propriétaires sont séduits par le charme d’un bâtiment industriel ou agricole pour en faire leur lieu d’habitation. Pascal en fait partie : il a fait d’une vieille grange dans le Sundgau un réel défi qui a aboutit sur une maison-loft atypique et follement contemporaine Faire d’un …

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